Белый чай неферментированый
Относится к белым сортам. Неферментированый. Для него свойственны только самые верхние и нежные листки. Крупный, насыщенного коричневого цвета лист.
!['Белый чай неферментированый](http://food-china.ru/wp-content/uploads/2018/09/Belyj-chaj-nefermentirovanyj-Matured-White-Tea-150x150.jpg)
Такой чай, традиционно, кипятком не заваривают - теряется весь настоящий вкус. Градусов 80 вполне достаточно. Время заваривания минимальное (т.е. 1-2 минуты), конечно, более длительное время вкус не испортит, но сделает уже настолько насыщеннее, что о реальных ощущениях говорить не придется. Вкус разнотравья с фруктово-медовыми нотами, терпкий и сладкий. Такой напиток хорош и в холод, и в жару.